Fertigsalate-Test: Nur eine Probe einwandfrei
Ein Test der Arbeiterkammer hat jetzt gezeigt, dass neun von zehn Fertigsalate aus Linzer Supermärkten ungenießbar sind. Nur eine Probe wurde als einwandfrei eingestuft.

Frische Salate haben Nase vorn
Bei fünf getesteten Salaten stellte sich heraus, dass sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind, drei wurden als wertgemindert eingestuft. Die getesteten frischen Salate schnitten deutlich besser ab: Hier waren von zehn Proben sieben einwandfrei und nur drei wertgemindert.

Kaum Vitamin-C-Gehalt
Bei allen untersuchten Fertigsalaten sei der Vitamin-C-Gehalt niedrig oder nicht nachweisbar gewesen, berichtete Georg Rathwallner, Leiter der Abteilung Konsumenteninformation. Außerdem würden diese Produkte rascher verderben, weil sie vor dem Verpacken geschnitten und gewaschen werden. Die Lagerung müsse daher bei maximal vier Grad Celsius erfolgen.

Tipps vom Konsumentenschützer
Rathwallner rät den Kunden, generell zu frischem Salat zu greifen. Wer dennoch verpackte Ware kaufen will, müsse zumindest einige Dinge beachten: Sind welke und verfärbte Blätter oder zu viel Wasser in der Packung, sollte man diese besser nicht kaufen, da dort Bakterien einen guten Nährboden vorfinden.

Bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum sollten beim Kauf noch drei bis vier Tage Zeit sein. Vor der Zubereitung empfiehlt es sich, den Salat gründlich mit kaltem Wasser zu waschen, um so vorhandene Keime zu reduzieren. quelle: orf.at